Peștele și fructele de mare, în general, sunt umplute cu o mulțime de nutrienți minunați. Acestea includ calciu, proteine, vitaminele A, D și B, precum și acizii grași Omega-3. Fructe de mare, de asemenea, se întâmplă să fie o sursă bună de minerale, cum ar fi fier, iod, zinc și seleniu. Chiar și cu toate aceste substanțe nutritive minunate, peștele poate fi un aliment dăunător și există diferite tipuri de fructe de mare care nu sunt sigure pentru a mânca, mai ales atunci când sunt însărcinate. Astăzi, avem o privire aprofundată asupra tipurilor de fructe de mare pe care ar trebui să le consumați în timpul sarcinii și a celor pe care trebuie să le evitați. De asemenea, oferim liniile directoare pe care trebuie să le urmați atunci când vine vorba de a consuma fructe de mare în timp ce așteptați și alăptați.
Pot mânca fructe de mare în timp ce sunt gravide?
Da, este sigur să mănânci anumite tipuri de fructe de mare în timpul sarcinii. Fructe de mare este o mare sursă de nutrienți, după cum sa menționat mai sus. Cu toate acestea, trebuie să fie consumate cu moderatie, deoarece există contaminanți găsiți în fructele de mare pe care femeile gravide trebuie să le fie atente. Deși nu toate tipurile de pește sunt periculoase, altele conțin substanțe nocive.
Chimicalele legate de fructele de mare includ pesticide, PCB, dioxine (deși într-o mică măsură) și mercur. Când consumați alimente marine, în special cele cu mercur în cantități mari, aceasta ar putea afecta copilul dumneavoastră. Mercurul a fost legat de dezvoltarea precară a copilului. Contaminantul poate fi dăunător sistemului nervos al copilului și ar putea afecta dezvoltarea creierului copilului.
Pestele precum tilefish, macrou, pește-spadă, rechini și alte pești mari de pești sunt cunoscuți pentru a avea niveluri ridicate de mercur. Mercurul găsit în fructele de mare este considerat sigur pentru majoritatea adulților, dar mamele care așteaptă trebuie să fie atente cu astfel de alimente. Dacă mâncați astfel de pești în mod consecvent, este posibil să aveți o acumulare de mercur în sânge. Aceasta, la rândul său, ar putea dăuna dezvoltării copilului vostru nenăscut.
Cât de mult fructe de mare este permis în timpul sarcinii?
In conformitate cu 2010 Orientările dietetice pentru americani, mamele insarcinate nu ar trebui sa manance mai mult de 12 uncii de fructe de mare, ceea ce echivaleaza cu 340 de grame de fructe de mare pe saptamana. Aceasta este limita săptămânală, iar Administrația pentru Alimentație și Medicamente (FDA) împreună cu Agenția pentru Protecția Mediului (EP) par să fie de acord cu aceste orientări. Acesta este echivalentul a două mese medii de fructe de mare. Cu toate acestea, unii cercetători au opinii diferite cu privire la această recomandare, deoarece un studiu nu a constatat efecte negative care decurg din aportul mare de fructe de mare la femeile gravide. Este întotdeauna cel mai bine să greșești din partea prudenței.
Ce fructe de mare este sigur să mănânci în timp ce sunteți gravidă?
Când îți dai seama de întrebări: pot mânca fructe de mare în timp ce sunt însărcinată și cât de mult fructe de mare sunt permise în timpul sarcinii. S-ar putea să știți: care fructe de mare este sigur să mănânce în timp ce însărcinată. Există diferite tipuri de fructe de mare pe care le puteți mânca în timp ce sunteți însărcinată. Ele conțin cantități mari de acizi grași omega-3 și au un conținut relativ scăzut de mercur. Ei includ:
- Atlanticul și Pacificul
- hering
- Somon
- sardine
- anșoa
- Păstrăv
- Pollock
- Crevetă
- Somn
- Ton conservat de lumină
Notite importante
- Limitați consumul de fripturi de ton și de ton alb la doar 170 de grame pe săptămână.
- Consumați numai peștele care a fost bine gătit. Puteți identifica cu ușurință pește bine gătit. De exemplu: homari și creveți devin roșii, iar carnea are un aspect opac perle. Scallops, de asemenea, transforma opac, dar sunt ferme și lapte alb atunci când fierte. În mod ideal, peștele ar trebui să fie gătit la 145ºF (63ºC) și atunci când se gătește bine veți observa aspectul opac și consistența fulgi. Când sunt bine gătite, cochiliile din stridii, midii și scoici se vor deschide. Dacă scoicile nu se deschid, nu le mâncați.
Care sunt fructele de mare nesigure pentru a mânca în timp ce sunt gravide?
Pestele mare, prădător, sunt cunoscute ca având un conținut ridicat de mercur, astfel încât este posibil să doriți să le evitați.
- Tipurile de pești pe care trebuie să le evitați să le consumați includ: rechin, pește-spadă, macrou sau țiglă.
- Evitați fructele de mare nealterate, deoarece puteți ingera viruși și bacterii dăunătoare. Acestea includ crustacee, sashimi și sushi, precum și fructe de mare refrigerate, etichetate ca jerky, lox, afumat sau stil nou.
- Trebuie să evitați consumul de crustacee crud atunci când sunteți însărcinată. Exemple bune de pește pentru a evita sunt midii și stridii. Există șanse mari ca moluștele să fie contaminate și pot provoca otrăviri alimentare.
Nivelurile de mercur în diferite pești
Cunoscand nivelele de mercur la diferite tipuri de peste si daca sunt sau nu in siguranta sa manance si cat de mult sa mananci in timpul sarcinii poate asigura o mai buna sanatate atat pentru tine cat si pentru bebelusul tau. Consultați următorul tabel pentru indicații clare:
Nivelurile de mercur | Pestele din această categorie |
|---|---|
Cel mai inalt | Marlin, pește-spadă, rechin, ton (Ahi și vită obeză), tilefish, pescăruș de portocale și macrou-regele au cel mai ridicat conținut de mercur în comparație cu alte specii de pești. Aceste tipuri de pește nu ar trebui să fie consumate de către mamele în așteptare. |
Înalt | Nu toate peștii cu mercur ar trebui evitați. Printre acestea se numără basul chilian de mare, gruparea, albastrul și tonul (tonul alb, albul alb și conservele). În timp ce au niveluri ridicate de mercur, ele sunt considerate sigure pentru a mânca, deși în mod moderat. Această categorie de fructe de mare ar trebui consumată numai în porții de 6oz, de trei ori pe lună. |
Inferior | Bassul negru și dungat, cordonul din Alaska, crocodilul alb, crapul, mahi mahi, homar, monkfish, sablefish, snapper, păstrăv mare, ton conservat și nedorit, ton (skipjack), skate și halibut ) toate au niveluri mai scăzute de mercur. În timp ce puteți mânca aceste tipuri de pește, consumul dvs. nu trebuie să depășească șase porții de 6 oz. pe luna. |
Cel mai mic | Peștii cu cele mai scăzute niveluri de mercur includ: somn, lapte de vită, anghovie, scoici, croaker, egoc, merluciu, raci, racci și languste, hering, sardine, cambulă, talpă americană, merlan, albășor, crab domestic și macrou nord-atlantic. Aceste pești sunt cele mai sigure pentru a mânca și puteți consuma 2 porții de 6 oz. pe saptamana. |
