Ceea ce trebuie să înțeleagă o mamă gravidă este că, deși propriul sistem imunitar poate fi incredibil de puternic și capabil să îndepărteze bacteriile fără probleme, același lucru nu se poate spune pentru nou-născutul lor nenăscut. Ca atare, nu este doar un caz de a fi atent ce mananci de dragul sanatatii tale - trebuie sa iei in considerare si ceea ce este direct benefic sau altfel pentru bebelusul tau. Desigur, anumite alimente și băuturi, cum ar fi grăsimile trans și alcoolul, trebuie să fie controlate într-o manieră mare, dar există unele alimente comune cum ar fi șunca, de exemplu, care sunt într-o oarecare măsură dezbătute. La urma urmei, baconul conține multe lucruri bune, precum și atributele puțin mai sănătoase, deci care este adevărul despre consumul de slănină în timpul sarcinii?
Poți să mănânci bacon când sunteți gravidă?
Din punct de vedere tehnic, nu este nimic în neregulă cu mâncarea de slănină în timpul sarcinii, atâta timp cât este consumată cu moderatie și ca parte a unei alimentații sănătoase. Este un caz în care înțelegeți că baconul poate conține mai mult decât o parte echitabilă de sare, grăsimi și aditivi, dar acest lucru depinde, desigur, de marca pe care o cumpărați și de cât de mult vă mâncați. Nici un medic nu va va spune vreodată că slănina este un pericol grav pentru tine sau pentru copilul tău, dar în același timp este puțin probabil că o vor recomanda direct.
1. Riscurile de listerioză
Poate că cea mai mare preocupare a tuturor lucrurilor care înconjoară subiectul consumului de slănină în timp ce este însărcinată este cea a altoiului - o bacterie comună care se găsește în baconul crud. Mamele gravide sunt mult mai susceptibile de a suferi infecții cauzate de această bacterie dacă este ingerată - infecții care au fost asociate cu un risc crescut de avort spontan și de naștere mortală. Acesta este motivul pentru care este atât de important să faceți dublu-vă că toată baconul pe care îl consumați este gătit corect.
2. Nitrat de sodiu
Cea mai slăbită bacon conține o anumită cantitate de azotat de sodiu, care poate fi dăunătoare din cauza stării sale potențial carcinogene. Acest lucru este totuși contrazis de anumiți profesioniști și este foarte simplu să cumpărați bacon care este certificat ca 100% "fără nitrați" doar pentru pace. Din nou, totuși, gătitul adecvat este cheia limitării riscurilor.
3. Cum să gătesc corect
Aproape orice pericol potențial care vine împreună cu bacon poate fi ucis-off în mod simplu, pur și simplu gătit-o în mod corespunzător. O alimentație corectă înseamnă nu numai că încălzi bine carnea, ci și că nu mai rămân pete brute atunci când se gătește restul de slănină. Mai mult, este imperativ ca, dacă veți mânca șuncă rămasă, ar trebui să o reîncălzi încă o dată ca și cum ar fi fost bruta. Orientarea generală este de a merge la o temperatură de 165 grade Fahrenheit, dar întotdeauna eroare pe de o parte de prudență și du-te pentru bacon bine făcut, dacă este posibil.
De asemenea, este important să înțelegeți principiile de manipulare a alimentelor în condiții de siguranță, ceea ce înseamnă păstrarea șuncii brute departe de toate celelalte produse alimentare și spălarea temeinică a mâinilor, a suprafețelor și a ustensilelor după manipularea chestiilor.
Când trebuie să vă îngrijorați?
După ce a inventat întrebarea: puteți mânca bacon când sunteți însărcinată, trebuie să știți când trebuie să vă faceți griji. Deși este foarte puțin probabil ca mâncarea de slănină să vă provoace probleme în timpul sarcinii, este totuși o idee bună să cunoașteți tipurile de simptome pe care ar trebui să le căutați. În general, o infecție cu listerioză va începe cu simptome care se simt puțin asemănător celor asociate cu gripa - letargie generală, stomac deranjat, oboseală și așa mai departe. Desigur, acestea sunt, de asemenea, tipurile de simptome asociate cu o sarcină sănătoasă din timp în timp, deci asigurați-vă că contactați medicul dumneavoastră dacă sunteți în orice mod îngrijorat.
Ce alte alimente vindecate sau afumate?
Riscurile care au fost asociate mult timp cu alimentele tratate și afumate pentru consum, când gravidă, toate își pierd potențialul de a ține bacterii. În aproape toate cazurile, bacteriile vor fi ucise în întregime prin gatirea carnii sau a oricărui alt aliment bine și în mod corespunzător, atât timp cât respectați liniile directoare de gătit în siguranță, nu există niciun pericol specific de a vorbi.
Acestea fiind spuse, daca incercati sa aveti grija de cele mai bune interese ale dumneavoastra si ale copilului dumneavoastra, ceea ce desigur sunteti, este o idee buna sa stati departe de alimente bogate in sare, grasimi si conservanti artificiali - afumati și alimentele tratate cum ar fi șuncă sunt adesea pline cu toate cele trei. În plus, ar trebui să vă obișnuiți să reîncălzi alimentele afumate și vindecate la aceeași temperatură ridicată ca și când ar fi fost crude, dacă intenționați să mâncați resturile.
Nu în ultimul rând, experții sugerează că obținerea unei cantități mari de vitamina C este de asemenea utilă atunci când mănâncă alimente cum ar fi șunca, deoarece vă ajută să distrugă intestinele și să neutralizeze toate toxinele pentru a reduce la minimum riscul pentru dumneavoastră și copilul dumneavoastră.
Nimic nu este mai important în timpul sarcinii decât menținerea unei alimentații sănătoase, care nu este aproape la fel de complicată sau neplăcută cum ați crezut. Este vorba despre bunul simț și moderarea - iată un videoclip care privește unele dintre elementele de bază:
