Sfaturi pentru servirea legumelor la copii

Legumele sunt o parte nutritivă și esențială a alimentației zilnice a unui copil. Includerea legumelor poate ajuta la îmbunătățirea performanței copilului în școală și la reducerea probabilității de obezitate. Din păcate, mulți copii nu primesc cerințele zilnice de cinci sau mai multe porții. Veți fi fericit să știți că unele rețete de legume pentru copii cu idei creative vor face ca copilul dvs. să-și mănânce legumele.

Sfaturi pentru servirea legumelor la copii

1. Fii exemplul copilului tău. Părinții sunt cei mai buni predictori pentru cât de bine mănâncă un copil. Copilul dvs. trebuie să știe că legumele sunt o opțiune importantă în meniul de acasă. De aceea, trebuie să le includeți în fiecare masă și să le mâncați pentru a vă da un exemplu bun.
2. Gatiti mancare interesanta si frumoasa. Sunteți mai probabil să vă vindeți copilul pe ideea de a mânca sănătoși dacă faceți ceea ce nu le place frumos și interesant. Copiii se bucură de varietate și culori strălucitoare, așa că încercați să pregătiți mai mult de un tip de legume pentru a include în masă. Cu toate acestea, asigurați-vă că le aranjați separat pe placă, deoarece copiii preferă să experimenteze diferite arome separat. Puteți fi, de asemenea, creativ în utilizarea vegetale pentru a forma imagini.
3. Obțineți copii implicați în gătit. Cei mai implicați copii sunt cu masă înainte de a fi gătit mai dispuși vor fi să-l mănânce și să se bucure de ea prea. Ia-ți copiii cumpără ingrediente pentru gătit. Începeți o grădină acasă și implicați-i în plantarea semințelor, plivirea, udarea și recoltarea. Lăsați-i să ajute la prepararea legumelor, cum ar fi spălarea sau prepararea salatei.
4. recompensa copiii pentru a manca legume. La fel ca și orice alt comportament; poate fi util să recompensați copilul pentru consumul de legume, mai ales dacă nu-i place deloc. Puteți face propriul dvs. sistem prin acordarea unui autocolant sau a unui mic tratament, dacă se mănâncă chiar și o bucată de legume.

Rețete sănătoase de legume pentru copii

1. Floarea-soarelui de brocoli

Beneficii

Acest fel de mâncare combină o porție de fructe și legume într-un aranjament răcoros în care orice copil va fi fericit să mănânce. Este plină de substanțe nutritive esențiale, cum ar fi vitaminele și acidul folic.

ingrediente

3 cani de broccoli florets
2 tbsps. suc de portocale
1 lingura. ulei de rapita
1 cățel de usturoi, tocată
Sare și piper la gust
4 felii de clementină

preparare

Pasul 1: Biscuiți broccoli într-o cratiță timp de cinci minute.

Pasul 2: Se amestecă sucul de portocale, uleiul, usturoiul, sarea și piperul.

Pasul 3: Aranjați felii de clementină pe o farfurie. Spoon amestecul de broccoli pe felii pentru a forma o floare.

2. Ciuperci cu boabe verzi roșii

Beneficii

Această rețetă are un conținut redus de calorii și grăsimi, dar este bogat în fibre dietetice, colesterol și minerale.

ingrediente

¾ lb. fasole verde tăiată
2 tbsps. unt
6 uncii de ciuperci cremoni tăiate subțire
4 uncii sub formă de felii de ciuperci Shitake tăiate subțire
¾ linguriță sare kosher
½ linguriță de piper negru măcinat
1 lingură de usturoi proaspăt mărunțită

preparare

Pasul 1: Fierbeți fasolea verde până când sunteți fragedă, dar crocantă. Scurgeți și apoi uscați. Pus deoparte.

Pasul 2: Se topește untul într-o tigaie mare, neacoperită, la căldură medie sau mare. La aceasta se adaugă ciuperci, jumătate de lingură de sare și ¼ linguriță de ardei gras. Sauté timp de 8 minute sau până când lichidul din ciuperci sa evaporat. Se adaugă usturoiul și se amestecă timp de 1 minut, în timp ce se amestecă. Adăugați sarea și piperul rămas împreună cu fasolea verde. Gatiti timp de 3 minute sau pana cand totul se incalzeste complet, amestecand toate ingredientele.

3. Placinta de cartofi dulci

Beneficii

Copiii se vor bucura de lingura subtilă dulce a plăcintei de cartofi dulci, care este bogată în minerale, vitamine și fibre dietetice.

ingrediente

2 ¼ lbs. curățate și tocate cartofii dulci
1 cană jumătate și jumătate cremă
¾ ceasca de zahar brun
1 lingură de sare
2 tsps. extract de vanilie
2 oua
Spray de ulei de gătit

creștet

1 ½ cesti de mini marshmallows
½ ceasca de faina
¼ ceasca de zahar brun
¼ lingură de sare
2 tbsps. untul tăiat în bucăți mici
½ ceasca de pui tocata tocata

preparare

Pasul 1: Preîncălziți cuptorul la 375 de grade. Coaceți ușor vasul de coacere cu spray-ul de gătit.

Pasul 2: Se pune cartofii într-un cuptor olandez și se acoperă complet cu apă și se aduce la fierbere. Simmer până la licitație. Se scurge și se răcește.

Pasul 3: Combinați jumătate și jumătate, ¾ ceasca de zahăr, 1 lingura de sare, vanilie și cartofi într-un castron mare. Bateți până când este netedă la viteză medie. Adăugați ouăle și bateți bine amestecul. Răciți amestecul în vasul de coacere.

Pasul 4: Stropiți partea superioară a plăcintei cu mlaștină. Combinați alte ingrediente pentru topping într-un bol mic. Se toarnă peste plăcintă. Coaceți timp de 30 de minute.

4. Morcovi în siropul de arțar

Beneficii

Această rețetă este o combinație excelentă de arome dulci și textura crocantă care conține vitamine, proteine și fier.

ingrediente

3 lbs. morcovi tăiați grosier
¼ cană de sirop de arțar
2 tbsps. unt, nesărat
Sare și piper la gust

preparare

Pasul 1: Combinati morcovii, siropul, untul, 1/3 cana de apa, sare si piper intr-o tigaie mare.

Pasul 2: Aduceți amestecul la fierbere. Se toarna in timp ce se amesteca pana cand morcovii sunt fragedi si lichidul se ingroasa pentru a forma o glazura.

5. Sparanghelul prăjit

Beneficii

Acest fel de mâncare este bine condimentat și crocant. Ele fac pentru un fel de farfurie.

ingrediente

¼ ceasca de unt
2 tbsps. ulei de masline
1 lingură de sare
¼ lingurita piper negru
3 cuișoare usturoi măcinat
1 lb spears proaspete de sparanghel

preparare

Pasul 1: Se topește untul la foc mediu. Se amestecă ulei, sare și piper.

Pasul 2: Se adaugă usturoiul și se fierbe ușor, fără a se rumeni.

Pasul 3: În cele din urmă, adăugați sparanghel și gătiți timp de aproximativ 10 minute, întorcându-vă pentru a vă asigura că gătesc în mod egal.

6. Salata de tomate-busuioc

Beneficii

Acest vas de paste combină un favorit pentru copiii cu legume proaspete. Puteți încerca acest lucru cu alegerea dvs. de paste, cum ar fi paste de alfabet sau penne.

ingrediente

9 oz de fettuccină proaspătă
2 tbsps. ulei de masline
3 catei de usturoi tocati
4 cesti roșii de cireșe tăiate în jumătăți
½ linguriță de sare
1 ceasca de frunze de busuioc rupt
¼ linguriță de piper negru măcinat
½ ceasca de brânză Parmigiano-Reggiano rasă

preparare

Pasul 1: Gatiti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Scurgeți și lăsați-vă deoparte.

Pasul 2: Uleiul de căldură în cratiță medie. Adăugați usturoi. Sauté timp de 1 minut. Adăugați roșiile și sare și gătiți câteva minute. Scoateți tava și amestecați în busuioc și piper. Adăugați amestecul de roșii în paste și combinați bine. Se presară partea superioară a amestecului cu brânză.

7. Clatite din legume

Beneficii

Clatite sunt un mic dejun preferat si elemente de gustare; astfel încât aceasta este o modalitate mai bună de a-ți face copiii să-și mănânce legumele decât să le includă într-o astfel de selecție.

ingrediente

4 ¼ uncii pachet de muffin amestec de porumb
1 ou alb
3 tbsps. apă
¾ ceasca de dovlecel zdrobit
½ ceasca de sfecla tocata din cutie
2 tbsps. ulei de rapita
Sare și piper la gust

preparare

Pasul 1: Se amestecă amestecul de muffin de porumb cu albuș și apă. Se amestecă dovlecei și sfecla.

Pasul 2: Se răcește ulei de canola în tigaie pe o căldură medie. Puneți aluatul în tigaie folosind o lingură. Gatiti cateva minute pana cand se rumeneste.