Sarcina este un moment foarte interesant în viața oricărei femei și este extrem de important să fii atent cu privire la ceea ce mănânci în acea perioadă. Femeile gravide sunt expuse unui risc mai mare de a obține infecții provocate de alimente, cum ar fi listeria, care este o infecție bacteriană și se răspândește prin consumul de alimente contaminate. Listerioza este o boală rară, dar obținerea listeriei în timpul sarcinii poate fi dăunătoare pentru dumneavoastră și copilul dumneavoastră.
Ce este Listeria?
Listeria este o bacterie care se găsește în sol și în mediul marin. Plantele care cresc în solul contaminat și peștii care trăiesc în apă contaminată pot conține bacterii și pot provoca listerioză. Animalele pot fi, de asemenea, purtători ai infecției dacă consumă hrană contaminată. Bacteriile pot supraviețui la temperaturi foarte scăzute și este greu de eliminat complet.
Alimentele care pot conține listeria sunt:
- Carne de vânat, câini calzi, etc.
- Produsele lactate, în special laptele crud sau pasteurizat
- Extracte de carne si paine
- Fructe de mare afumate
- Germeni
- Brânză moale, cum ar fi feta, camembert și brie, obținută din lapte ne-pasteurizat
Efectul Listeriei asupra ta și a copilului tău
Obținerea listeriei în timpul sarcinii poate fi dăunătoare pentru copil. Dacă sistemul imunitar este puternic și nu aveți nicio problemă medicală subiacentă, este puțin probabil ca listeria să vă deterioreze grav sănătatea, dar există un risc semnificativ pentru golf.
Infecția cu Listeria poate duce la o pierdere de sarcină sau la naștere mortală. Infecția poate implica lichid amniotic și placentă și există un risc mai mare de naștere prematură. Mulți copii infectați sunt grav răi la naștere sau se îmbolnăvesc imediat după naștere. Principalele probleme pe care le pot avea sunt febra, dificultăți de respirație, infecții ale sângelui, răni ale pielii, meningită (infecție a sistemului nervos central) și leziuni la organe multiple.
Unii sugari născuți de mame care se infectează prin listerie în timpul sarcinii par destul de sănătoși la momentul nașterii, dar dezvoltă meningită sau alte semne de infecție imediat după naștere. Aceasta este cunoscută sub denumirea de listerioză cu debut târziu, iar motivul este că acești copii dobândesc infecție în timpul nașterii sau al travaliului. Foarte rar, bebelușii se infectează de o altă sursă decât mamele lor. Prognosticul nu este bun și, din păcate, bebelușii nu supraviețuiesc sau nu au complicații pe termen lung.
Simptomele infecției cu Listeria în timpul sarcinii
Simptomele infecției cu listeria pot apărea în jur de 2 - 30 de zile după ce s-au infectat. Dacă sunteți infectat cu listeria în timpul sarcinii, puteți simți simptome asemănătoare gripei. Alte simptome includ dureri musculare, cefalee, greață și vărsături. Dacă infecția implică sistemul nervos central, poate fi rigiditate a gâtului, convulsii sau dezorientare. Această infecție se poate întâmpla oricând în timpul sarcinii, dar șansele acesteia sunt cele mai mari în ultimul trimestru, deoarece în acel moment sistemul imunitar nu este foarte puternic.
Dacă prezentați oricare dintre aceste simptome, contactați-l pe medicul dumneavoastră urgent și obțineți un test de sânge pentru a exclude această infecție.
Cum va fi tratată listerioza?
Listeria în timpul sarcinii este tratată cu antibiotice. Acest tratament poate proteja copilul și poate preveni răspândirea infecției de la mamă la copil. Aceste antibiotice sunt, de asemenea, eficiente pentru copiii care au această infecție.
Cum să vă protejați copilul de Listeria
1. Evitați brânzeturile moi
Brânzeturile moi, cum ar fi feta, camembert, brie, brânză albastră, queso blanco, queso fresco și panele, pot conține bacteriile și ar trebui evitate. Asigurați-vă că ați citit eticheta înainte de a mânca orice tip de brânză și pentru a evita acele soiuri care sunt făcute cu lapte ne-pasteurizat. Este ok să mănânci brânză tare ca cheddar. Brandurile și felii de brânză sunt, de asemenea, sigure.
2. Încălziți delicat cărnurile
Consumul de sandwich-uri de carne delicioasă sau de prânz nu este recomandat și dacă doriți să mâncați hot dog sau orice fel de carne de deli, asigurați-vă că încălziți sau aburiți-l peste 160 de grade F. Spreturile de carne sau pașaportul trebuie de asemenea evitate și trebuie să vă îndepărtați de pește afumat dacă nu este gătit sau încălzit din nou.
3. Gatiti cu grija tot carnea, puiul si peștele
Pentru a ucide toate bacteriile, este important să preparați cu grijă toate felurile de carne. Puteți folosi un termometru pentru a verifica dacă temperatura este mai mare de 160 grade Fahrenheit. Dacă nu aveți un termometru alimentar, preparați carnea până la un punct în care nu mai este roz în mijloc. Evitați să mâncați pește crud și asigurați-vă că este opac în mijloc după ce îl gătiți.
Nu gustați mâncarea în timpul gătitului și întotdeauna reîncălziți resturile înainte de a le consuma.
4. Lapte pasteurizat numai cu băuturi
Pentru a fi în siguranță, nu consumați niciodată lapte nepasterizat sau alte produse lactate fabricate împreună cu acesta. Citiți întotdeauna etichetele și beți numai lapte pasteurizat pentru a evita listeria în timpul sarcinii.
5. Fii atent atunci când manipulezi alimente
Nu puneți niciodată alimente crude și gătite împreună. Păstrați mesele gata de mâncare separate și acoperiți-le. Ori de câte ori manipulați carnea brută sau păsările de curte, curățați toate plăcile și contoarele după aceea. Dacă produsele brute sau păsările de curte sunt contaminate și ținute aproape de alimentele gătite, acestea pot, de asemenea, contamina mâncărurile gătite sau gata pentru a mânca, deci fiți atenți.
6. Spălați-vă bureții și vasele de masă în mod regulat
Bureți, articole de toaletă, prosoape de bucătărie și alte materiale utilizate pentru curățare pot fi încărcate cu bacterii. Asigurați-vă că le spălați în mod regulat cu apă foarte fierbinte și păstrați-le curată și fără bacterii. La fel și cu ustensilele și alte aparate.
7. Asigurați-vă că temperatura în frigider și congelator este în regulă
Pentru a elimina șansele de creștere bacteriană în produsele alimentare depozitate, este extrem de important să păstrați temperatura frigiderului între 35 și 40 grade Fahrenheit și temperatura congelatorului sub zero.
